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5월 6일 개장하는 Banky's Sports Bar and Grill

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팀 콜리어는 항상 자신의 소울 푸드 레스토랑을 여는 것을 꿈꿨으며, 5월 6일에는 바로 그렇게 할 것이라고 말했다. 뱅키의 스포츠 바 앤 그릴은 가족 소유의 레스토랑과 술집이 될 것이며, 온 커뮤니티가 즐길 수 있는 다양한 메뉴 아이템과 음료, 활동을 자랑할 것이다. 


뱅키스는 샌드바 스포츠 그릴 앤 바가 있던 1109 W. 9번가에 위치해 있다. 


콜리어는 이 레스토랑의 이름을 고 삼촌의 이름을 따서 지었다고 말했는데, 그는 그의 일생 동안 그의 이웃의 젊은이들을 지도하고 지원하면서 보냈던 엄청난 스포츠 팬이었다. 


"그는 지역 사회, 특히 아이들에 의해 알려졌습니다,"라고 콜리어는 말했다. "그는 한국의 작은 리그 단체들을 위해 수년간 야구와 축구를 지도했습니다. 우리는 그의 이름을 기리고 싶었다." 


뱅크시는 피자, 날개, 버거, 감자튀김을 정기적으로 제공할 것이다. 하지만 일요일에는 콜리어가 프라이드 치킨, 미트로프, 콜라드 야채와 같은 소울 푸드에 초점을 맞출 것이다. 


루이빌과 같은 도시에는 소울푸드 레스토랑이 즐비하지만, 콜리어는 오웬스보로에게 집에서 요리한 음식을 제공하는 장소가 필요하다고 말했다. 콜리어는 그의 형이 뱅크시의 전임 요리사로 일할 것이라고 말했다. 


음식과 음료 외에도, 손님들은 노래방, 오픈 마이크 나이트, 수영장 게임, DJ 그리고 스포츠 경기를 보기 위해 건물 전체에 퍼져있는 6개의 TV를 즐길 수 있다. 콜리어는 또한 특정 행사를 위해 VIP 부스를 마련할 예정이며, 고객들은 생일 파티나 결혼 피로연 등 특별한 행사를 위해 행사장을 빌릴 수 있다. 


콜리어에게 가장 중요한 것은, 그는 뱅키가 따뜻하고, 누구나 환영할 수 있는 장소가 되기를 바란다는 것입니다. 


"아무도 쫓아내지 않을 겁니다. 이것은 모두에게 열려 있습니다,"라고 콜리어는 말했다. "친한 이웃이 되어, 들러서 우리를 확인해 보세요." 


뱅키는 매주 오전 11시부터 오후 11시까지 문을 열 예정입니다.

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